Claudine COAT a eu la gentillesse de
nous inviter pour nous faire découvrir les nombreuses plantes
sauvages qu'elle accueille dans son jardin alors que beaucoup de
jardiniers les combattent.
Ce sont 25 personnes qui ont écouté
cette passionnée de plantes aromatiques et médicinales nous
expliquer toutes les possibilités de tirer profit de ces plantes .
Nous avons découvert un jardin
spectaculaire tant en organisation (tout se côtoie et semble en
harmonie avec son voisin (bourrache, capucine, guimauve, souci,
lierre terrestre, bardane, rose trémière, choux perpétuel, origan,
consoude, trèfle violet, plantain, aubépine, gaillet gratteron,
armoise, tanaisie, tussilage,angélique, origan, onagre, pavot de
Californie, raifort, etc.)
Les plantes poussent au gré de leur
humeur. Claudine n'intervient uniquement que pour la cueillette et y
mettre un peu d'ordre.
Toutes ces plantes (peut être plus de
100 espèces) lui permettent de faire des confitures (ex: aubépine),
des sirops (ex: fleurs de sureau), liqueur (ex: céleri), du miel(ex:
pissenlit), des conserves (ex: graines de capucines au vinaigre de
cidre), des onguents, des pestos variés, etc.
Le public, très intéressée, l'a
assailli de questions tout au long de la visite et pendant l'instant
dégustatif qui a suivi.
Bien sûr, Claudine nous avait préparé
des supports écrits qui relataient les bienfaits de chaque plante,
informations qu'elle a acquises au fil de ses recherches.
Chacun pourra en faire de même en
consultant les sites ou les revues spécialisés.
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